7 уникално вкусни унгарски ястия

Kolbász (Наденички)

Няма как да не сте чували за неповторимите унгарски наденички. Те се предлагат в салати, супи и всякакви яхнии. Сервират се на закуска, обяд и вечеря. Може да ги срещнете пържени, пушени, варени и печени на всички унгарски маси.

Töltött káposzta

Популярните в България зелеви сърми в Унгария се предлагат по доста по-различен начин. Ястието се нарича пълнено зеле – варени листа, в които се слага говеждо или свинско месо, домати и ориз. Предлага се предимно през зимния период, като е обилно ароматизирано с червен пипер, който е традиционен и характерен за Унгария.

Gulyás (Гулаш)

Сигурно знаете, че националното ястие на Унгария е гулашът. Традиционно селско ястие, което се приготвя в чугунени котли на открити огнища. В някои автентични ресторанти се предлага по същия начин. На много места се сервира като яхния, но всъщност това е бульон от парчета говеждо месо, домати, черен пипер, лук и отново червен пипер.

Lángos

Ястието прилича на родната мекица – дълболоко пържено тесто. Хапва се, докато е топло, а отгоре се намазва със заквасена сметана и настъргано сирене или пък с чесново масло. Предлага се през цялата година. На коледните базари предлагат върху мекицата и някое ястие с месо – свинско, пилешко или говеждо със зеленчуци.

Те се сервират целогодишно и са много достъпни. Понякога са направени с картоф (krumplis lángos) и понякога се сервират с колбас (kolbász) отгоре.

Dobos Torta (Добуш торта)

Името на тортата идва от името на създателяй и Йозев Добос и е много популярна в цялата страна. Дори е най-често сервираният десерт на партита и сватби. Направена е от 5-7 деликатни блата, намазани с шоколадов крем и покрити с карамелизирана захар. Обикновено се посипва с орехови ядки.

Gyümölcsleves (Студена плодова супа)

Сервира се калятно ястие или стартер, въпреки че звучи като десерт. Най-често е направена от вишни, заквасена сметана и малко захар.

Прочети още: Да се повозим на най-старото метро в континентална Европа

Kürtőskalács

Изключително популярно, може да си го купите от всеки ъгъл в Будапеща. Представлява увити около конус дълги ленти захарно тесто, намазани с масло. Пекат се върху въглен. Захарта карамелизира и се образува хрупкава глазура. Приличат на козунаци. Посипват се с топинги – кокос, канела, какао…